El café es una bebida que inspira muchos ritos y costumbres a su alrededor. Que hacen tanto a su preparación, sus formas de servirlo como para tomarlo.
Un ritual de hospitalidad de los
árabes beduinos era servir café a sus visitas, se consideraba una ofensa rechazar esta invitación. Primero se servía a los hombres, se acostumbraba servir varias veces y aceptar una cantidad impar de tazas. Cuando el huésped no quería más, sacudía la taza vacía.
Otro ritual de medio oriente es leer la borra del café, se
prepara el café de una forma peculiar, se toma en forma pausada y
posteriormente se da vuelta el pocillo esperando que caiga la borra. A través
de las formas que toma la misma, se realiza una interpretación del pasado y
futuro de la persona.
En África se realiza un rito con el café para la fertilidad.
Se mezclan la sangre de una pareja con semillas iguales de un fruto de café y
posteriormente se toman.
Existen otros ritos del café relacionados con la magia
blanca, uno de ellos es para atraer una pareja: donde con tres granos de café
natural se recita una oración, se envuelve en una tela y se cierra con un
cordón rojo. Se lleva encima como símbolo de atracción hacia otra persona.
También existen costumbres que se dan para preparar, tomar y
servir el café que fueron adaptando las diferentes sociedades ante la difusión
y propagación de esta bebida
La cultura occidental toma el café cono desayuno para
comenzar el día.
Es una bebida que su utiliza muy a menudo en reuniones
laborales, amistosas como símbolo de interacción, como una bebida que incita al
dialogo, al encuentro, a la conversación.
Algunas compañías popularizaron un recreo laboral,
instalando un espacio para tomar café como símbolo de descanso.
Fuentes
